"Peumus Boldus"
Bezeichnung:
Peumus Boldus ist an trockene Klimazonen angepasst. Sie stammt ursprünglich aus Chile, kommt aber in Südamerika bis Peru vor. Diese Art kommt verwildert auch im Mittelmeerraum, vor allem in Nordafrika vor.

Verwendung:
In der chilenischen und argentinischen Küche wird Boldo bereits seit hunderten von Jahren als Gewürz verwendet.
Boldo wird auch gerne mit Mate Tee gemischt.
Die Boldoblätter werden als Gewürz zu Salaten und anderen Essensgerichte sowie als Magentee verwendet.

Tradition:
Boldo-Blätter werden in der peruan-, argentin-, brasilian- und chilenischen Volksmedizin als Heilpflanze, unter anderem gegen Magen-Darm-Beschwerden verwendet. Die Pflanze kann krampflösend wirken und die Gallenabsonderung in den Leberzellen anregen. Boldo-Blätter werden in Südamerika als Gewürz oder Tee verwendet und in Argentinien dem Matetee beigemischt.
Sie enthalten unter anderem Alkaloide (v. a. Boldin), 1,8-Cineol und Ascaridol. Auch wird ein ätherisches Öl aus den Blättern gewonnen.

Räucherkraut:
Boldo wird in Südamerika auch beliebt zum Räuchern verwendet.

Eigenschaften:
Das aus Chile stammende Kraut wird oft bei Verdauungsproblemen und leichter Verstopfung als Teeaufguss getrunken.

Zubereitung:
Verwenden Sie ca. 5-6g (3-4 Teelöffel) Boldoblätter für 1 Liter Tee

Mate Trinkhalm aus Edelstahl
Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Mate Trinkhalm aus Edelstahl
Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Mate Trinkhalm aus Edelstahl
Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Mate Trinkhalm aus Edelstahl inkl. Bombilla-Bürste
Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Mate Trinkhalm aus Edelstahl inkl. Bombilla-Bürste
Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Mate Trinkhalm aus Edelstahl
Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.

Hergestellt aus Inox-Stahl und mit einem hervorragenden Filtersystem.

Die Länge der Bomba beträgt 190 mm. Der runde Filter hat einen Durchmesser von 13 mm, und passt perfekt in die Un Mate-Calabasa.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Mate Trinkhalm aus Edelstahl
Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.

Hergestellt aus Inox-Stahl und mit einem hervorragenden Filtersystem.

Die Länge der Bomba beträgt 160 mm. Der runde Filter hat einen Durchmesser von 13 mm, und passt perfekt in die Un Mate-Calabasa.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Mate Trinkhalm aus Edelstahl
Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.

Hergestellt aus Inox-Stahl und mit einem hervorragenden Filtersystem.

Die Länge der Bomba beträgt 160 mm. Der runde Filter hat einen Durchmesser von 13 mm, und passt perfekt in die Un Mate-Calabasa.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Mate Trinkhalm aus Edelstahl
Schöne, einfache Bombilla aus rostfreiem Stahl mit einem löffelförmigen Filter.

Das typische Trinkröhrchen aus Südamerika für den traditionellen Mate, welcher in der Calabasa getrunken wird.
Die Bombilla besteht aus einem Röhrchen aus Edelstahl. Der Ring oben dient dazu den Mate beim trinken etwas abzukühlen.

Die Bombilla besteht aus einem Stück und ist nicht zerlegbar.

Anwendung der Bombilla beim Mate:

Erst die Bombilla in die Calabase stellen, bevor man das Gefäss mit Mate füllt. Die Calabasa höchstens bis zur unteren Hälfte mit Mate füllen. Erst dann mit kochendem Wasser aufgiessen.

Dies verhindert, dass die Bombilla verstopft wird.

Der erste Aufguss kann (je nach Empfinden) ungeniessbar sein.

Erst beim zweiten Aufguss nimmt das Getränk seinen originalen Geschmack an. Ab dem dritten oder vierten Aufguss einen Teelöffel Mate nachfüllen, um die Stärke des Getränks zu behalten.

Nach Belieben kann ein Teelöffel Zucker beigefügt werden. Die einen mögen den Mate süss und andere wiederum bitter.

Bürste für eine einfache Reinigung Ihrer Bombillas.

Mate Trinkgefäss klassisch
Dies ist ein naturbelassenes Naturprodukt. Farbe und Grösse können unterschiedlich vom Beispielbild im Onlineshop abweichen. Wir bitten daher um Verständnis.

Traditionell wird die Calabasa je nach Grösse zur Hälfte oder 2/3 mit Mate gefüllt und mit heissem Wasser dazugegossen. Getrunken wird er mit der sogenannten "Bombilla" (Trinkröhrchen). Beliebig lang wird Wasser in die gleiche Mischung nachgegossen und so in gemütlichen Stunden in vertrauter Gesellschaft genossen. je nach Geschmack wird der Mate natur bitter oder auch süss mit Zucker getrunken.


Vor der ersten Anwendung beachten:

Für den Einsatz der Calabasa muss das Gefäss mit bis zu 2/3 Mate gefüllt werden (etwa bis zur unteren Hälfte) und mit kochendem Wasser aufgefüllt werden. Dann einige Stunden stehen lassen. Das Wasser wird absortbiert.

Danach wieder mit kochendem Wasser wieder bis Oben auffüllen. Das ganze 2-3 Mal über 24 Std. wiederholen.

Die Calabasa selbst könnte dadurch aussen ins "Schwitzen" kommen. Nach dem Abkühlen auf Zimmertemperatur mit kaltem Wasser ausspülen und vor der ersten Benützung wieder trocknen lassen.

Dieser Prozess wird in Südamerika als "Heilen der Calabasa" bezeichnet und dient dazu die Fruchtschale mit dem Mategeschmack zu impregnieren.

Das Getränk lässt sich so nach diesem Vorgang besser geniessen und macht die Calabasa länger haltbar.

Zum Auswaschen keine Spühlmittel benutzen! Kaltes oder lauwarmes Wasser reicht.