Dit brauchst Du für Geflügel!
Der Alleskönner für Geflügel jeder Art!

Ob BBQ, Grill, Spiess, Pfanne oder Ofen.

Meene JOLDELSE is einfach die beste Köchin und bringt dir dit unwiderstehliche, würzige Brathähnchen-Jefühl uff de Zunge! Good as Gold! Broiler for ever!

Kräuterbutter kann einpacken!
Keene Lust uff olle Kräuterbutter? Mit der Kiez Butta macht ihr's euch selbst! Ca. 3 TL auf 250 g Butter und ihr seid startklar für die BBQ Grillsaison. Ob in Butter, Sauce oder als Gewürz: Kiez Butta rockt!

Karamell-BBQ-Rub
Unser Spicebar Karamell-BBQ-Rub aus Bobbys Meesterhand.

Für eine geniale BBQ-Fleisch-Marinade ist in der Spicebar 030BBQ Meestermische alles drin, was eure Gaumen zutiefst kitzeln wird.

Feine Karamellnoten, Oregano, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Koriander machen diesen Rub zu einem süßlich-scharfen Allrounder. Ideal für klassische BBQ-Gerichte wie Spare-Ribs, Pulled Pork, Grillhähnchen oder Broiler, wie der Berliner sagt, eben für Fleisch jeder Art. Und wenn's unbedingt sein muss, ist die 030BBQ Meestermische auch eine echte Gemüse-Granate. Probiert's aus!

Wilder Zitruspfeffer
Spicebar hat mit ihren Partnern auf Sumatra eine Bio-Zertifizierung für den seltenen Andaliman-Pfeffer erlangt! Daher können sie diese wild wachsenden Rarität aus der Familie der Szachuan-Pfeffer in Bio-Qualität anbieten.

Die Bäume und Sträucher werden von Spezialisten vor Ort aufgespürt und in mühevoller Handarbeit werden die kleinen Rispen mit den Samenkapseln und den Stielen geerntet. Die gesamte Rispe liefert eine spannende Komplexität verschiedener Zitrusaromen. Typisch für Szechuan Pfeffersorten ist das leichte Kribbeln/Bitzeln, das sie auf der Zunge hinterlassen.

Das wird ein Chili!
Howdy Texas – es ist Zeit für ein richtig köstliches Chili con Carne!

Ob con o sin carne – mit oder ohne Fleisch, mit oder ohne Bohnen oder ganz nach deinem Geschmack mit zusätzlichem Gemüse: Unser Bio Chili con Carne Gewürzschatz macht es dir leicht, ein authentisches, mexikanisch-texanisch inspiriertes, rauchig-würziges Geschmackserlebnis in den eigenen Topf zu holen. Die Mischung entfaltet ein intensives Aroma und sorgt für echten Wohlfühl-Charakter – egal, wie du dein Chili zubereitest.

Unser Tipp:
Einfach mit Fleisch anbraten oder als vegetarische Variante mit Bohnen und Gemüse kombinieren – alles ist möglich, alles schmeckt.

• Praktische, unkomplizierte Tex-Mex-Gewürzmischung
• Vielseitig einsetzbar – mit oder ohne Fleisch
• Authentischer Geschmack mit rauchiger Würze
• It will melt your spoon!

Grüner Tango für den Gaumen
Chimichurri ist eine würzige, grüne, einzigartige Petersiliensauce aus der südamerikanischen Küche. Vor allem in Argentinien und Uruguay ist sie bei einem festlichen Asado hoch geschätzt als Finish auf gegrilltem Rindersteak oder knusprigen Lammrippchen.

Man ist der Ansicht, dass so ein frisch zubereitetes Chimichurri immer besser schmecken würde im Vergleich zu einer Trockenpulvervariante. Aber nach langem Tüfteln und mit besonderen gefriergetrockneten BIO-Zutaten hat es Spicebar geschafft, eine schöne, aromatische Mischung für eine authentische Chimichurri-Sauce an den Start zu bringen, die dem frischen Original wirklich in nichts nachsteht.

Tipp für eine schnelle Zubereitung:
2 gestrichene EL Chimichurri-Pulver mit 4 EL kaltem Wasser oder Weisswein verrühren. Ein paar Minuten quellen lassen, Olivenöl hinzugeben und alles gut mit einem kleinen Schneebesen mixen, bis die gewünschte zähflüssige Sossen-Konsistenz erreicht ist.

Passt nicht nur zu Fleisch, sondern auch hervorragend zu Fisch oder als Dip zu Kartoffeln und Spargel.

Authentisch und würzig
In Nordindien besitzt nahezu jede Familie ihr eigenes Rezept für Garam Masala. Der Name bedeutet wörtlich „warme Gewürzmischung“ – ein Hinweis auf die aromatische Tiefe und Wärme dieser klassischen Mischung. Zu den wichtigsten Grundlagen zählen Kreuzkümmel (Cumin) und die leicht zitronig schmeckenden Koriandersamen.

Für unser Bio Garam Masala werden Kreuzkümmel und Koriandersamen schonend geröstet und anschliessend mit typischen indischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelke, Zimt und Macis fein abgestimmt. Eine dezente Chili-Note sorgt für angenehme Schärfe und rundet das Aroma harmonisch ab.

Unser Tipp: Garam Masala mit Kokosmilch und etwas Salz vermischen – ergibt eine wunderbar aromatische Marinade für Fleisch, Tofu oder Gemüse.

• Authentische nordindische Gewürzmischung ohne Kurkuma
• Geröstete Gewürze für vollmundiges, nicht bitteres Aroma
• Ideal für Currys, Dal und viele indische Gerichte

Aufregend pikant
Das wirklich aussergewöhnliche Grünes Laos Curry ist eine Hommage an die recht unbekannte, aber dennoch sehr spannende Laotische Küche. Diese zart pikante Mischung bringt eine interessante, fruchtig-zitronige Note und einen herrlichen Minzduft mit.Galgant aus der Familie der Ingwergewächse wird in Laos sehr geschätzt. Auch bei Hildegard von Bingen gehörte es vor über 1000 Jahren zur wichtigsten Zutat ihrer Rezepturen. Sein Duft erinnert an heimischen Senf, ist es ähnlich scharf wie Ingwer.Ideal für Fisch, Huhn und "typisch laotisch" Wasser-Büffel.
Na dann: "khuaamsuk danoahan khongthan".

Naturbelassen, ohne Rieselhilfen & Trennmittel
Hier kommt das Kalahari Wüstensalz – quasi das „Haussalz“ der Spicebar. Wir sind begeistert von der angenehm milden Salzigkeit. Diesem Steinsalz sind keine Rieselhilfen oder Ähnliches zugesetzt - es kann daher zu Verklumpungen kommen, die leicht wieder gelöst werden

Das Spicebar Kalahari Wüstensalz wird im südlichen Afrika am Rande der Kalahari-Wüste gewonnen und überzeugt durch seine angenehm milde Salzigkeit. Das Salz stammt aus einem ausgetrockneten See, der unterirdisch seit 280 Millionen Jahren besteht. Es ist frei von schädlichen Umwelteinflüssen, da das Gebiet nie industriell genutzt wurde. Das Kalahari Wüstensalz wird aus dem natürlichen Salzsee gewonnen, in der Sonne getrocknet und anschliessend verpackt. Besonders gut geeignet ist das Kalahari Wüstensalz von Spicebar für die Zubereitung von Pilzgerichten, Fleisch, Fisch, Suppen und Eierspeisen.

Reines Natursalz, Mühlengeeignet
Unser grobkörniges Kalahari Wüstensalz ist so im unbehandelten Rohzustand, wie es aus dem ausgetrockneten Salzsee der südafrikanischen Kalahari-Wüste gewonnen wird. Es ist strahlend weiß, ohne Verunreinigungen der Zivilisation, mit wichtigen mineralischen Spurenelementen.

Es kann bei Bedarf in einer Mühle oder einem Mörser vor dem Gebrauch zerkleinert werden.
Mischt man es noch mit roten, weißen, schwarzen und/oder grünen Pfefferkörnern in einer großen Salz/Pfeffermühle, hat man auch optisch nicht nur auf dem Teller, sondern auf auf dem Tisch ein Higlight.

• naturreines, grobkörniges Salz
• zum Einlegen von Fleisch, Schinken, Gurken
• für die Mühle oder den Mörser geeignet

Das Spicebar Kalahari Wüstensalz wird im südlichen Afrika am Rande der Kalahari-Wüste gewonnen und überzeugt durch seine angenehm milde Salzigkeit. Das Salz stammt aus einem ausgetrockneten See, der unterirdisch seit 280 Millionen Jahren besteht. Es ist frei von schädlichen Umwelteinflüssen, da das Gebiet nie industriell genutzt wurde. Das Kalahari Wüstensalz wird aus dem natürlichen Salzsee gewonnen, in der Sonne getrocknet und anschliessend verpackt. Besonders gut geeignet ist das Kalahari Wüstensalz von Spicebar für die Zubereitung von Pilzgerichten, Fleisch, Fisch, Suppen und Eierspeisen.

Cocojambo
Die Bio Kokos Curry Gewürzmischung von Spicebar bringt ein Genuss-Feeling wie unter indischen Kokos-Palmen nach Hause.
Für einen geschmacksintensiven Wohlfühl-Effekt auf der Zunge und im Bauch sorgen die zu den Kokosflocken ausgewählten Gewürzschätze.
Das Curry hat eine leicht süssliche Note, enthält kein Salz und ist mit seiner milden Schärfe auch gut für Kinder geeignet.
Probiert es unbedingt einmal in eurem nächsten Hühnchen- oder Gemüse-Curry aus.

Superfood Salatdressing
Bio Kokosblütenzucker gehört zu den nachhaltigsten und aromatischsten Zuckern weltweit. Er wird in traditioneller Handarbeit in Indonesien aus dem frischen Blütennektar der Kokospalme gewonnen – ein aufwendiger Prozess, der viel Sorgfalt erfordert.

Diese Mühe zahlt sich geschmacklich aus: Sein natürlich karamellig-malziges Aroma macht ihn zu einer besonderen Zutat für viele Anwendungen. Ob auf Pfannkuchen, zu gebackenen Bananen, im Tee oder in Salatdressings – der Kokosblütenzucker sorgt für eine feine, runde Süsse. Auch in Curry-Mischungen oder in Kombination mit Salz, Pfeffer und Paprika für Steaks und Rubs entfaltet er sein volles Potenzial.

• Aus dem Nektar der Kokospalmenblüten gewonnen
• Intensiv karamellig-malzig im Geschmack
• Nachhaltiger Direktimport aus Indonesien von kleinen Farmen